Káva

3. března 2018 v 16:07 | Wafer |  Zajímavosti
Káva je obvykle horký napoj z plodů kávovníku. Označuje také prášek, který se k výrobě nápoje používá. Ten se získává mletím pražených semen kávovníku.
Káva je charakteristická svou silnou vůní a černou barvou. Obsahuje mimo jiné alkaloid kofein, který povzbuzuje srdečí činnost a pro jeho povzbuzující účinky se káva pije především. Káva také zvyšuje krevní tlak.
Je po ropě nejprodávanější komoditou na světě.
Plod kávovníku je podobný tvarem i barvou naší třešni. Uvnitř plodu jsou ukryta dvě proti sobě položená semena - kávová zrna.

Zdraví

Ačkoli je mýtus o dehydratačních účincích kávy hojně rozšířen, její močopudné nebo dehydratační účinky nebyly v rozumných dávkách (do 5-7 šálků denně) prokázány. Zavodňovací účinky kávy jsou při konzumaci v rozumné míře shodné s vodou.
V roce 2016 Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny konstatovala, že pití rakoviny nemůže klasifikovat jako karcinogen. Pouze pití horkých nápojů (včetně kávy) tato agentura klasifikuje jako pravděpodobný karcinogen pro člověka.

Mletí zrnkové kávy

Při přípravě kávy je nejlépe umlít poutw tolik kávy, kolik se přímo spotřebuje - mletá káva si nedokáže dlouho udržet své aroma, které rychle ztrácí.

Orientační hrubost mletí:
Velmi jemné - turecká káva
Jemné - Espresso
Střední - filtrovaná káva, překapávaná káva
Hrubé mletí - Mokka

Druhy kávy

Kávu lze rozdělit do několika skupin podle kvality a zpracování:
Zrnková káva
Mletá káva
Porcovaná káva
Fair trade káva
Instantní káva
Bio káva
Bezkofeinová káva

Druhy přípravy kávy
Cappuccino - kávový nápoje, který se skládá z 1/3 z Espressa, z 1/3 z mléka a z 1/3 z mléčné pěny
Espresso - je moc složité to vysvětlit, tak tady máte odkaz na starou dobrou Wikipedii
Moccacino - Espresso s čokoládovým sirupem a mlékem nebo šlehačkou
Alžírská káva - káva, šlehačka a vaječný likér
Holandská káva - káva, gin, šlehačka
Irská káva - káva, whiskey, cukr, smetana
Karibská káva
Café au lait - druh kávy s horkým mlékem
Caffe crema - je vlastně synonymum k Espressu
Vídeňská káva - káva se šlehačkou
Vídeňská melange - jeden ze způsobů přípravy vídeňské kávy
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Steeeva Steeeva | Web | 6. března 2018 v 8:45 | Reagovat

ja kávu nepijem aj som ju ochutnala ale ani tak sa nestalo aby som ju nejak mala rada, jediné čo vypijem je latte a to je tak všetko  :D  :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama